2022.10.04 [경인일보] 화교요리사 이주 '다양한 면' 탄생 한국인의 추억 담긴 달콤한 음식
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관리자
작성일
2022-10-05
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[기사 요약]
인천대 중국학술원 시민강좌 의 '미각을 자극하는 인문학' 세 번째 강좌가 30일 ZOOM으로 진행되었다. 이번 강의는 박찬일 음식 칼럼니스트의 '자장면의 추억'을 주제로 진행되었다. 이주 노동자를 중심으로 차츰 퍼지기 시작한 자장면의 역사와 그에 얽힌 화교들의 이야기를 중심으로 이루어졌다.