언론보도

제목 2022.10.04 [경인일보] 화교요리사 이주 '다양한 면' 탄생 한국인의 추억 담긴 달콤한 음식
작성자 관리자 작성일 2022-10-05 조회수 102
[기사 요약]

인천대 중국학술원 시민강좌 의 '미각을 자극하는 인문학' 세 번째 강좌가 30일 ZOOM으로 진행되었다. 이번 강의는 박찬일 음식 칼럼니스트의 '자장면의 추억'을 주제로 진행되었다. 이주 노동자를 중심으로 차츰 퍼지기 시작한 자장면의 역사와 그에 얽힌 화교들의 이야기를 중심으로 이루어졌다.


2022.10.04. 경인일보 (수도권 10면) 지면기사
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